Kışın Enerji Deposu: Baklagiller ile Bağışıklığınızı Zırha Dönüştürün!

Kış Aylarında Vücudunuzu Zorlamadan Beslenmenin Yolları

Soğuk hava, kısalan günler ve yavaşlayan metabolizma; kış aylarında beslenme düzenimizde köklü değişiklikler yapmamızı zorunlu kılıyor. Uzmanlar, bu dönemde vücudu katı diyetlerle zorlamak yerine, doğanın ritmine uygun ve bağışıklığı destekleyen bir yaklaşımın benimsenmesi gerektiğini vurguluyor. Diyetisyen Emine Uluçay, kış sofralarının başrolüne protein, çinko ve demir deposu olan kuru baklagilleri yerleştiriyor.

Kış Beslenmesinin Altın Kuralları:

• Baklagil Mucizesi: Nohut, fasulye ve mercimek gibi besinler yüksek lif içerikleriyle yavaşlayan sindirimi düzenler, bağırsak sağlığını koruyarak bağışıklığı doğrudan güçlendirir.

• Protein Dengesi: Her ana öğünde bitkisel veya hayvansal bir protein kaynağı bulundurmak, tokluk süresini uzatır ve enerji dalgalanmalarını engeller.

• Kompleks Karbonhidratlar: Rafine şeker yerine bulgur, karabuğday ve kinoa gibi kompleks kaynaklara yönelmek, sindirim sistemini destekler.

• Gizli Susuzluk: Kışın azalan susama hissine rağmen, sıvı dengesini korumak için su ve bitki çayları ihmal edilmemelidir.

• Mevsim Sebzeleriyle Kombin: Bakliyatların; brokoli, ıspanak ve pırasa gibi kış sebzeleriyle birleşimi, vücudu yormayan ve besleyici tabaklar oluşturur.