Ramazan’da Sağlığın Formülü: Sahurda Protein, İftarda 20 Dakika Molası!
Fitoterapi Uzmanı Dr. Ümit Aktaş, Ramazan ayını hem ruhsal hem de bedensel bir şifaya dönüştürmenin yolunun "biyolojik ritme uyumlu" beslenmeden geçtiğini belirtiyor. Uzun süreli açlığın ardından vücuda bir anda yüklenmenin kalp ve damar sistemi üzerinde ciddi riskler oluşturabileceği uyarısında bulunan Aktaş, sahur ve iftar için stratejik bir yol haritası sunuyor. İşte gün boyu enerji seviyenizi koruyacak ve susuzlukla baş etmenizi sağlayacak o altın kurallar:
Sahurda "Karbonhidrat Tuzağı"na Düşmeyin!
Pek çok kişinin "tok tutar" düşüncesiyle sahurda yöneldiği börek, çörek ve pide gibi hamur işleri aslında gün içindeki açlık ataklarının baş sorumlusu. Dr. Aktaş’a göre sahurun yıldızı tereyağında pişmiş yumurta ve kaliteli yağlar olmalı.
-
Protein ve Yağ Dengesi: Yumurta, bol zeytinyağlı zeytin ve tam yağlı peynir kan şekerini stabilize ederek 16 saate kadar tokluk hissi sağlar.
-
Fermente Gıdalar: Ev turşusu veya ev yoğurdu, sindirim sistemini destekleyerek mide rahatsızlıklarını önler.
-
Susuzluk Savar: Sahurda içilen fazla çay ve kahve vücuttan su atılımını hızlandırır. Bunun yerine lavanta veya ıhlamur çayı susuzluk hissini dindirmede daha etkilidir.
İftarda "20 Dakika Kuralı" İle Kalbinizi Koruyun
Hızlı ve kontrolsüz bir iftar, kan şekerinin aniden fırlamasına ve metabolik bir şoka neden olabilir. Dr. Aktaş, iftarın mutlaka ikiye bölünmesi gerektiğini vurguluyor:
-
Başlangıç: Oruç bir hurma veya zeytinle açılmalı, ardından bir kâse çorba içilmelidir.
-
Mola: Çorbanın ardından 20 dakika ara verilmeli. Bu süre beyne doyma sinyalinin gitmesini sağlar ve ana yemekte aşırıya kaçmayı önler.
-
Mide Dostu Bamya: İftarda bamya çorbası veya yemeği tüketmek, içindeki müsilaj sayesinde mide duvarını koruyucu bir sıva gibi kaplayarak hazımsızlığı bıçak gibi keser.
Suyu "Zamana Yayarak" Tüketin
Sahurda bir anda içilen litrelerce su, böbrekler tarafından hızla süzülerek dışarı atılır ve aslında vücuda fayda sağlamaz. En sağlıklı yöntem, iftardan başlayarak sahura kadar her yarım saatte bir bardak su içmektir. Bu sayede hücrelerin nem dengesi korunur ve ertesi gün susuzluk hissi minimize edilir. |
