ESOGÜ Meşelik Kampüsü’ne Kampüsün İhtiyacını Karşılayacak Dev Yemekhane ve Mutfak Binası
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) Meşelik Kampüsü’nde yapımı tamamlanan Merkezi Mutfak ve Yemekhane Binası düzenlenen törenle hizmete açıldı. Rektörlük görevindeki ilk ayını geride bırakan Prof. Dr. Emine Gümüşsoy’un katılımıyla açılan 2 bin 500 metrekarelik modern tesis, günde 15 bin kişiye yemek hizmeti sunabilecek kapasiteye sahip.
ESOGÜ’de Yeni Merkezi Mutfak Binası Törenle Hizmete Girdi: Günde 15 Bin Kişiye Yemek Hizmeti
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) Meşelik Kampüsü, öğrencilerin ve personelin beslenme ihtiyacını en üst düzeyde karşılayacak modern bir tesise kavuştu. Yapımı tamamlanan ESOGÜ Merkezi Mutfak ve Yemekhane Binası, düzenlenen tören ve kurdele kesimiyle resmi olarak açıldı.
Açılış törenine ESOGÜ Rektörü Prof. Dr. Emine Gümüşsoy’un yanı sıra Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Atilla Özcan Özdemir, Prof. Dr. Şerife Yücesoy Özkan, Prof. Dr. Mustafa Önder, Genel Sekreter Harun Yoldaş, daire başkanları, akademik ve idari personel katıldı.
"Görevidaki 1'inci Ayımda Açılış Bize Nasip Oldu"
Törende konuşan Rektör Prof. Dr. Emine Gümüşsoy, tesisin üniversitenin geçmiş dönem rektörlerinin emeğiyle yükseldiğini belirterek şunları söyledi:
“Merkezi mutfak ve yemekhane binamız, önceki dönem rektörlerimizden Sayın Prof. Dr. Kemal Şenocak döneminde projelendirilen, bir önceki dönem rektörümüz Prof. Dr. Sayın Kamil Çolak döneminde ise inşaatı başlayan ve büyük ölçüde tamamlanan bir tesis. Son rötuşları kalmıştı ve açılışı rektörlüğümün 1’inci ayını doldurduğum bugün de bana nasip oldu. Emeği geçen önceki dönem rektörlerimize ve daire başkanlıklarımıza şükranlarımı sunuyorum. Pazartesi günü öğrencilerimizle kampüsümüz şenlenecek; onlar gelmeden bu modern tesisi kazandırmanın mutluluğunu yaşıyoruz.”
Günde 15 Bin Kişilik Üretim Kapasitesi
Toplam 2 katlı ve 2 bin 500 metrekare kapalı alana sahip olan Merkezi Mutfak Binası, teknik altyapısı ve donanımıyla dikkat çekiyor:
-
Yemek Kapasitesi: Tesis günlük 15 bin kişiye yemek üretebilecek kapasitede tasarlandı.
-
Yemek Salonu: Bina içerisinde aynı anda 450 kişinin yemek yiyebileceği modern bir yemek salonu yer alıyor.
-
Gelişmiş Donanım: Mutfakta 2 elektrikli, 3 doğalgazlı endüstriyel fırın, 18 adet doğalgazlı yer ocağı, sanayi tipi buzdolapları, patates soyma, sebze yıkama ve kıyma makineleri gibi son teknoloji ekipmanlar kullanılıyor.
Çevre Dostu ve Yüksek Hijyen Standartlı Mimarisi
Yeni tesis sadece kapasitesiyle değil, çevreci ve hijyen odaklı altyapısıyla da öne çıkıyor. Bina çatısında yer alan güneş enerjisi panelleri ile kendi enerjisinin bir kısmını üreten yapı, geniş soğuk hava depolarıyla da gıda muhafazasını güvenli hale getiriyor.
Ayrıca mutfakta kullanılan şebeke suyu; ters ozmoz ve ultraviyole sterilizasyon sistemlerinden geçirilip boyler sistemiyle 90 °C'ye kadar ısıtılarak maksimum hijyen standartlarında üretime dahil ediliyor.
Kurdele kesim töreninin ardından Rektör Prof. Dr. Emine Gümüşsoy ve beraberindeki heyet, yeni mutfak alanlarını inceleyerek tesisin yemekhanesinde ilk yemeği yedi. |
